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  • 从古到今的斗酒
    来源:中国酒志网  发布日期:2021-01-16  发布者:shangh  共阅321次  字体:

       喝酒在现代是门艺术,不仅要有好的酒量,也要适当学一点“斗酒”的技巧,喝酒不是目的,娱乐才是根本,如果喝酒成了竞技比赛,就失去本身的意义,成为一场毫无意义的丑态,在斗酒方面,古达有更好的把握。
     
      亦作“鬭酒”。比酒量。唐杜牧《街西长句》:“游骑偶同人鬭酒,名园相倚杏交花。”《东周列国志》第一百七回:“高渐离闻荆轲入秦,亦持豚肩斗酒而至,荆轲使与太子丹相见,丹命入席同坐。”清陈维崧《菩萨蛮·为竹逸题徐渭文画紫牡丹》词:“年时鬭酒红栏下,一丛姹紫真如画。”清陈于王《燕九竹枝词》之九:“观傍培塿氍毺新,酒市争看鬭酒人。”
     
      文化可分南北,但喝酒是为了娱乐就发明了猜拳:猜拳是自己赢了对方喝酒,自己手上出的数,与对方手上出的数,相加是自己嘴里喊出的数是赢了对方;三拳两胜,自己赢了对方两拳,让对方喝酒,酒有定量、也有数量,酒定量是一个三盅一两,也可随意数量和酒量。小酒杯,倒酒倒奇数;一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅,输两拳喝一盅,也可以输一拳喝一盅,或输两拳喝一盅,双方猜拳前先协商好再开拳。
     
      打关;例如:一桌坐十人;一个人打关,九个人接关,先从某一人开拳,一般从酒量大者开拳,剩余九人从左到右接关,九个人接完关后,交给下一个人打关,顺序还是从左到右交关,有的人酒量大,但拳总输,有的人酒量不大,但拳总是赢,喝酒是又比技术也比酒量。十个人打完关后,还不尽兴,可以拳打胜家,也可以拳打败家,目的就是要上对方喝好为止,喝好的标准是;自己说不能再喝了,再喝就高了。前提是不能再参与,也可以退出去,也可以吃菜,也可以代替别人喝酒,但不能出拳找别人。
     
      摇色子定输赢,前提是要有两个色盅,每个色盅里放三个色子,一个色子有六个面,每个面上有一数,一、二、三、四、五、六。双方一起摇,摇完后放在棹子上打开盖,数大点、扎金花、吹牛。只要对方认输喝酒就可以。
     
      数大点;摇了色盅打开后,色子面向上的数字,三个数相加点多者赢,小者输。先定好大者喝,小者喝都可以。
     
      扎金花;三个一样的数算豹子,三个联在一起的是连条,三个不联在一起同色是金花,联在一起同色是金连条,一、二、三赢四、五、六。一、二、三的金连条最大,对子压单,两个一点,压其它点,双方都有对子数大点。豹子双方喝,也可对方喝,事先有约就可以。
     
      吹牛;双方喊的数与接开的数相加时;喊对的赢,我喊两个六,如果对方认为你没有两个六,可以打开见结果,你有一个点,他有一个六,也算你赢,一点可代替其它三个数,对方要喊三个一样的数,可以压你的两个数,四个数压三个数,最大是六个六,也就是你有三个六,对方也有三个六,对方喊的是六个六,对方算赢,没有六个六,算输。
     
    斗酒
     
      在猜拳中以福建闽南人划拳最为有技术,一般标准的拳法是“拳不离拇”,也就是你每次出拳,除了“零”以外,都得加上个拇指!例如:
     
      “一”,出大拇指就行了;
     
      “二”,大拇指跟食指;
     
      “三”,大拇指、食指和中指;
     
      “四”,大拇指、中指、无名指以及小指;
     
      而且划起拳来都要带点花哨的说法诸如:,‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季发财。



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